子持ちタカナの一種、祝雷の収穫がやっと始まりました。
頂上の蕾がみえてきました
平年ですと、１月中頃から収穫が始まるのですが、去年の播種時期に気温が高かったためか、発芽、移植がうまくいきませんでした。残ったのも成長が遅くやっと収穫できるようになりました。
欠株ができた分株間が広がり1株は大きく成長しています。
1株が大きく育ちました
昨日からJA中河内の畑のつづき八尾店に出荷しています。
畑のつづきで販売しています 移動販売車でも販売中です
祝雷は、アスパラガスのような食感で、カラシ菜のようなピリッとした辛味が特徴です。
サラダ、漬物、炒めて、天ぷらで美味しいです。
