オクラが旬を迎えています。
オクラは、プチプチした食感のなかに柔らかい舌ざわりとネバネバ、とろとろが特徴です。
八尾青山町キッチンファームでも収穫が順調に進んでいます。
オクラは、夏バテ防止に役立つ野菜として人気です。
八尾青山町キッチンファームが並べてるJA中河内農協産直店「畑のつづき」でも午前中に売り切れています。
八尾青山町キッチンファームのオクラは柔らかくネバネバが強いのが自慢です。
流通しているオクラは、筋が硬くネバネバが弱いように感じます。
肥料をやりすぎると実の成長が早くなりオクラの皮がイボ状に傷つきます。消費者の方は見た目が悪いのであまり受け入れてくれないようです。
八尾青山町キッチンファームでは、肥料を少なめにこまめにやることでイボを抑えていますが、それでもイボは発生します。イボの発生しにくい品種も開発されていますが味がもう一つに思います。
八尾青山町キッチンファームでは、栽培に工夫したオクラを「業平オクラ」と名付けて店頭に並べさせてもらっています。
ぜひ、一度味見してみてください。
