祝雷（子持ちタカナ）の収穫　野菜の育て方、栽培方法｜八尾青山町キッチンファーム

 

収穫（子持ちタカナ）の収穫が最盛期を迎えています。例年ですと、3月お彼岸まで収穫できるのですが、今年は気候が暖かいせいか株によっては、トウがたってきました。

祝雷（子持ちタカナ）は、アスパラガスのような食感で、カラシ菜のようなピリッとした辛味が特徴です。

サラダ、浅漬け、炒めて、天ぷらにすると美味しいです。

早春を感じさせる野菜です。