にんにくの芽の摘み取り　育て方、栽培方法｜八尾青山町キッチンファーム

 

にんにくの芽が伸びてきましたので、順次摘み取りしています。

4月後半になると茎の先端から「とう」（花の咲く茎）が伸び出します。花は咲きませんが、放っておくと、花の方に栄養が取られ地下部の球が太らなくなるため、早めに摘み取っています。

摘み取った花芽は「にんにくの芽」として食べられます。

炒め物にすると美味しいですよ。