祝蕾のトウ立、野菜の育て方、栽培方法｜八尾青山町キッチンファーム

 

祝蕾にトウが立ってきました。

祝蕾はアブラナ科ですので花が付いても美味しく食べられます。

祝蕾は春を告げる野菜と言われていますが、桜の花が咲くころまで収穫が続きます。

 

コリコリした食感はトウがたっても変わらず

サラダに、炒め物、揚げ物、スープなどいろいろな料理で使える万能野菜です。

 

栄養価が高く、リラックス効果が期待できるGABAをたくさん含んでいるらしいです。

寒い冬から桜の咲く季節まで春を元気に過ごすにはとてもいい野菜ですね。