今大ブームのオクラ水
八尾青山町キッチンファームのオクラは無農薬ですので安心してオクラ水を作っていただけます。
ちょと大き目の１２㎝程度のオクラがオクラ水に向いていると思います。
もちろん、この程度の大きさのオクラは硬くなく、十分生でも美味しくいただけます。
オクラ水の作り方
材料：生オクラ５本、水１００～１８０ｃｃ
- オクラのヘタを取り除く。
- ビンやコップに、オクラの切った部分が下になるように入れ、オクラが漬かる程度まで水を注ぐ。
- ふたやラップをして、冷蔵庫で８～１２時間ほどおいたら完成。オクラを取り出して、朝１～２杯を目安に飲む。食前でも食後でもよい。
※飲みにくい場合は、黒酢や出汁、メープルシロップ、オリゴ糖などで味つけして飲むとよい。
※冷凍保存や加熱はしない。
※漬けたオクラは調理して食べる。オクラ水に再利用はしない。
オクラ水の効用についてはこちらのHPが詳しいです。
